Puck

Der Puck ist der gepresste, scheibenförmige Kaffeekuchen, der nach dem Tampen im Siebträger sitzt und durch den das Wasser beim Brühen fließt.

Der ideale Puck vor dem Brühen

• Oberfläche gleichmäßig glatt und leicht verdichtet
• Keine Risse, Lücken oder unebene Stellen
• Kaffee sitzt 1-3 mm unter dem Siebrand (Headspace)

Was der Puck nach dem Brühen verrät

Puck-Bild	Bedeutung
Glatte, gleichmäßige Oberfläche mit leichtem Eindruck	Perfekt
Tiefe Krater, Löcher, dunkle Flecken	Channeling
Puck klebt am Duschsieb	Zu fein gemahlen oder zu viel Dose
Puck fällt auseinander	Zu grob gemahlen, zu wenig Druck beim Tampen
Nassschwer und klebrig	Normal, Puck bleibt nach dem Brühen kompakt

Puck-Screen

Ein kleines Metallsieb (Puck-Screen oder Shower Screen Puck), das du auf den Kaffee legst vor dem Einspannen. Schützt das Duschsieb, verbessert gleichmäßigen Wasserfluss, vereinfacht das Reinigen. Beliebtes Accessoire.

Verwandte Begriffe

• Tamping
• Channeling
• Dose